Ce fromage est un fromage typiquement ardennais, connu pour être idéal pour les régimes, du faites de sa fabrication uniquement avec du lait écrémé, a pâte môle, il dévoile une texture souple et fondante, avec une belle complexité aromatique. Affiné avec patience, il développe une croûte dorée et et un caractère affirmé, sans être agressif.
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Ce fromage est un fromage typiquement ardennais, connu pour être idéal pour les régimes, du faites de sa fabrication uniquement avec du lait écrémé, a pâte môle, il dévoile une texture souple et fondante, avec une belle complexité aromatique. Affiné avec patience, il développe une croûte dorée et et un caractère affirmé, sans être agressif.